BERENJENAS CON MIEL DE CAÑA Y QUESO DE CABRA
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
20 min
Tiempo total
30 min
Sencilla y exquisita esta forma de preparar berenjenas.
Plato:
Aperitivos
Ingredientes
- 2 berenjenas
- un plato de harina
- un poco de sal gorda
- aceite de oliva
- un chorreón de miel de caña
- 100 gr. de queso de cabra
Elaboración paso a paso
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Pelamos las berenjenas, las cortamos en bastones y la ponemos en agua con sal gorda, durante una hora, para que suelte el amargor.
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Escurrimos las berenjenas, secamos y pasamos por harina.
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Freímos en abundante aceite y una vez dorada escurrimos en papel de cocina.
La ponemos en una fuente de servir y le añadimos un buen chorreón de miel de caña por encima. Para finalizar echamos por encima una virutas de queso de cabra.